A déguster tout l'été El Brasero du Chef
NOUVEAU ! Découvrez tout l'été le vendredi soir et le samedi soir notre carte de cuisine au Brasero ! Vous retrouverez également notre carte classique au menu.
Carte
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Les Entrées à Partager ou Pas…
Planche Cochon Abotia (Jambon, chorizo, Lomo) 18,00 € Planche mixe 3 fromages 24,00 € Foie gras Poêle 60gr 14,00 € Tataki de bœuf, façon thaï 18,00 € l'entrée du jour 14,00 € -
Côté mer
La peche du jour 28,00 € Le seiche Grillé basquaise 28,00 € Les gambas Flambée au cognac 28,00 € -
Les viandes
Le cochon Noir : Pluma confite Duroc 28,00 € Le canard IGP 1/2 magret laquée 26,00 € Le Bœuf : Entrecôte Black Angus (400g) 35,00 €
Les Garnitures
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- Pommes Rissolées
- Tomates confites provençales
- Ratatouille
- Salade verte, vinaigrette Soja
Les Sauces
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- Fromage blanc fines Herbes
- Poivres
- Echalotes confites
- Vierge
Modes de paiement
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