Pour vos papilles Le restaurant du Moulin de Châlons
Le Moulin de Châlons vous propose son restaurant avec sa carte gourmande, évoluant au fil des saisons. Son chef créatif - Maxime Yoncourt - imprime sa marque avec style et talent.
Vous tomberez sous le charme de notre jardin et de notre terrasse, où, aux beaux jours, vous pourrez profiter du doux murmure de la rivière et passer un agréable moment autour d’une bonne table.
Nous vous proposons également des menus étudiés pour les groupes à toute occasion. Consultez-nous pour de plus amples informations.
OUVERTURE DU RESTAURANT :
Notre restaurant est ouvert tous les services sauf le lundi pour le déjeuner à partir du 14 juillet jusqu'au 28 Aout.
Nous reprendrons les fermeture dimanche soir, lundi et mercredi matin après cette date
Pour toute réservation rendez-vous sur notre site internet via le formulaire de contact :
VENTE A EMPORTER :
Nous vous proposons notre carte à emporter a partir de 35€ entrée/plat et dessert à choisir dans nos menu à composer. Contactez-nous pour plus d'information !
Carte
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Entrées
Les huitres n°3 spéciales Papin Moufflet 6 19,00 € Déclinaison d’aubergines, Coquillages concombre et vierge de légumes 21,00 € Carpaccio de mulet, tatare de tomate et gingembre, chantilly au Timut 21,00 € Gaspacho de petits pois, crémeux de Burrata, toast jambon ibérique 21,00 € -
Plats
La courgette cuite et crue, Mousseline de chèvre frais au chèvre frais émulsion aux capres 29,00 € Dorade, compotée basquaise, chorizo grillé, bouillon bouillabaisse 32,00 € Merlu de ligne, légumes confits, anchoïade et olives de Kalamata 32,00 € Filet mignon de porc label rouge, Ecrasé de pommes de terre fines herbes, jus à l’ail noir 32,00 € -
Desserts
Parfait glacé au Cognac, tube croustillant, chantilly caramel beurre salé 12,00 € Le citron en 3 façons, sorbet myrtilles, crumble spéculoos 12,00 € Le duo chocolat Valrhona Cerises, biscuit au thé matcha, sorbet cerise 12,00 € La fraise, hibiscus et rhubarbe, tuile pistache, crémeux Dulcey, sorbet fraise 12,00 € -
Suggestions
Homard de nos cotes uniquement sur commande tarif /100gr 10,00 € Raviole de langoustines, bisque 24,00 € Foie gras IGP travaillé selon inspiration 26,00 € Boeuf maturé 45jours tarif /100gr 10,00 € Ris de veau artichauts, jus truffé 36,00 € filet de Maigre de ligne 34,00 €
BON CADEAUX
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Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.