Pour vos papilles Le restaurant du Moulin de Châlons
Vous tomberez sous le charme de notre jardin et de notre terrasse, où, aux beaux jours, vous pourrez profiter du doux murmure de la rivière et passer un agréable moment autour d’une bonne table.
Nous vous proposons également des menus étudiés pour les groupes à toute occasion. Consultez-nous pour de plus amples informations.
OUVERTURES ET RÉSERVATIONS :
Note restaurant est fermé les dimanches et lundi que les mercredi, jeudi et vendredi au déjeuner.
La réception est ouverte a partir de 17h.
Pour toute réservation, réservez directement en ligne en cliquant sur le bouton "réserver une table".
Concernant les Coffrets Box, nous vous accueillons sur réservation par mail avec l'envoi de toutes les informations depuis le formulaire de contact.
SmartBox ; N° de Pass et code de confirmation
Wonderbox ; numero de coffret
Hors service du vendredi soir et Samedi soir
VENTE A EMPORTER :
Nous vous proposons notre carte à emporter a partir de 35€ entrée/plat et dessert à choisir dans nos menu à composer tout au long de l’année . Contactez-nous pour plus d'information !
Carte
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Entrées
Les huitres n°3 spéciales Papin Moufflet 6 21,00 € Le Haddock, Mojettes de Pont L’abbé, Tobiko Déclinaison de carottes, croustillant sarriette 21,00 € L’œuf Bio « parfait », pousses d’épinards, Champignons des bois, jus Truffé 21,00 € Magret de canard IGP séché et fumé, moutarde douce Poireaux fondants , copeaux de mimolette et figues 21,00 € -
Plats
La Lotte, endives braisées au lard de Colonnata, Croquant carmine, jus ail noir et fleur d’ Hysope 32,00 € Le Poulpe snacké, Embeurré de choux vert, betterave épicée, Beurre blanc iodé aux algues Dulcey 32,00 € Le Râble de Lapin Fermier, farce aux fruits secs, Chapelure noisette, topinambours et réduction corsée 32,00 € La raviole de courge aux herbes sauvage, émulsion fourme d’Ambert, Tuile de graines et huile de noisette 32,00 € -
Desserts
Le Signature ; Parfait glacé au Cognac, tube croustillant Chantilly caramel beurre salé 14,00 € L’Entremet chocolat Valrhona, crémeux café, biscuit pécan, Poire pochée et sorbet poire 14,00 € La pomme tatin, mousse vanille Madagascar, Muesli croustillant aux fruits secs, glace au caramel 14,00 € Fromages , 3 pièces de notre sélection 14,00 € -
Suggestions
Homard de nos cotes uniquement sur commande tarif /100gr 16,00 € Foie gras mi-cuit IGP travaillé selon inspiration 26,00 € Boeuf de race « Premium » maturé 45jours tarif /100gr 14,00 € Ris de veau garniture au choix, jus truffé 39,00 € Le poisson sauvage du marché , légumes de saison, vierge de légumes 36,00 €
BON CADEAUX
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Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.
COFFRET BOX RESERVATION PAR MAIL
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Nous sommes partenaire de certains coffrets BOX, ces offres sont réservables le Mardi et samedi au déjeuner.
Merci de nous envoyer votre numéro de chèque via le formulaire de contact MAIL afin de procéder à l'enregistrement de celui-ci.