Pour vos papilles Le restaurant du Moulin de Châlons
Vous tomberez sous le charme de notre jardin et de notre terrasse, où, aux beaux jours, vous pourrez profiter du doux murmure de la rivière et passer un agréable moment autour d’une bonne table.
Nous vous proposons également des menus étudiés pour les groupes à toute occasion. Consultez-nous pour de plus amples informations.
OUVERTURES ET RÉSERVATIONS :
Notre restaurant et notre réception sont fermés dimanche soir et lundi et mercredi au déjeuner, les services commence à 12h pour le déjeuner et 19h30 pour le diner.
Note restaurant sera fermé les dimanches et lundi a partir du 29 juin ainsi que les mardi mercredi et jeudi au déjeuner.
La réception est fermée tous les jours de 14h30 jusqu'à 17h30.
Pour toute réservation, réservez directement en ligne en cliquant sur le bouton "réserver une table".
VENTE A EMPORTER :
Nous vous proposons notre carte à emporter a partir de 35€ entrée/plat et dessert à choisir dans nos menu à composer tout au long de l’année . Contactez-nous pour plus d'information !
Carte
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Entrées
Les huitres n°3 spéciales Papin Moufflet 6 21,00 € L’asperge, œuf croustillant aux herbes, Toast au beurre de truffe, crème légère à la cebette 21,00 € L’espadon mariné, rouleau de printemps, Espuma au wasabi et pickles de fenouil 21,00 € Pressé de lapin fermier, pack Choi, Moutarde lacto fermentée et crème à l’ail noir 21,00 € -
Plats
Le quasi de veau, lard de Bigorre, déclinaison d’artichaut, Jus aux olives Taggiasche et romarin 32,00 € Le carrelet, mousseline aux crevettes, flan de petits pois et fèves croquantes, Vierge au citron confit et sésame noir 32,00 € La lotte jaune marinée, semoule à l’encre de seiche, Coquillage et jus marinière, huile de cèleri 32,00 € Raviole de légumes verts et basilic, velouté d’asperges, Pesto ail des Ours, crème de Gorgonzola 32,00 € -
Desserts
La fraise, génoise pistache, crémeux pralin/noiseetes sorbet fraise et hibiscus 14,00 € Le Chocolat Valrhona Composititon du chef, Ganache café, Croquant Sarrasin, glace grué/ bayleys 14,00 € Le parfait glacé au cognac VSOP , Cigare croustillant chantilly caramel, Poudre de nougatine 14,00 € L’ananas poché citron vert, Glace framboise, Tuile au miel d’acacia, Chiboust vanille Madagascar 14,00 € Fromages , 3 pièces de notre sélection 14,00 € -
Suggestions
Homard de nos cotes uniquement sur commande tarif /100gr 16,00 € L’ormeau sauvage dans sa coquilles , légumes verts 26,00 € Foie gras mi-cuit IGP travaillé selon inspiration 26,00 € Boeuf de race « Premium » maturé 45jours tarif /100gr 14,00 € Ris de veau garniture au choix, jus truffé 39,00 € Le poisson sauvage du marché , légumes de saison, vierge de légumes 36,00 €
BON CADEAUX
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Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.
COFFRET BOX ET PASS TIME
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Nous sommes partenaire de certains coffrets BOX, ces offres sont réservables du Mardi au Vendredi.
Merci de nous envoyer votre numéro de chèque via le formulaire de contact afin de procéder à l'enregistrement de celui-ci.