Pour vos papilles La table du Moulin de Châlons

Le Moulin de Châlons vous propose son restaurant avec sa carte gourmande, évoluant au fil des saisons. Son chef talentueux - Maxime Yoncourt - imprime sa marque avec style et talent. 
Vous tomberez sous le charme de notre jardin et de notre terrasse, où, aux beaux jours, vous pourrez profiter du doux murmure de la rivière et passer un agréable moment autour d’une bonne table.
Nous vous proposons également des menus étudiés pour les groupes à toute occasion. Consultez-nous pour de plus amples informations. 

FETE DES MERES :

JOURS D'OUVERTURE :
Tous les jours sauf, dimanche soir, lundi midi du 30 septembre au 15 juin 

MESURES COVID-19 :
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité sanitaire pour protéger votre santé et celle de notre personnel, comme le port du masque dans la partie restaurant, la désinfection des mains avec du gel hydro-alcoolique à votre arrivée, le respect des distances de 1 mètre. 



Menus

  • MENU À COMPOSER À VOTRE GUISE

    Composez votre menu à partir de la carte :
    Entrée, plat, trio de fromages ou dessert : 42 €
    Entrée, plat, trio de fromages et dessert : 48 €
    Entrée, poisson, viande, trio de fromages ou dessert : 52 € (min 2 personnes)
    Entrée, poisson, viande, trio de fromages et dessert : 58 € (min 2 personnes)

    Pour découvrir les plats de notre carte et composer votre menu, cliquer sur l'ONGLET "CARTE".

  • MENU "RETOUR DU MARCHE"

    31€ (entrée, plat et dessert)
    Menu proposé du lundi au vendredi
    Formule Affaire : service midi uniquement , hors weekend et jours fériés
    19€ : entrée + plat ou plat + dessert   
     ****


    Menu évoluant chaque semaine selon l'inspiration du chef.
    Produits de saison et exclusivement issus de agriculture locale.     

  • MENU "CARTE BLANCHE"

    80 € (7 services fromages inclus)

    >  Option prestige : menu "Carte Blanche" + 1/2 homard bleu  100 €/par personne ( sur réservation )

    >  Si vous souhaitez l'accord mets/vins 30 € par personne

    Ce menu en 7 services - fromages inclus - est élaboré à la confiance du chef et servi à l’ensemble de la table.

    A noter que le homard est uniquement sur commande : il faudra le préciser au téléphone lors de votre réservation.

  • BON CADEAUX

    Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.

    N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.

Carte

  • Entrées

    Raviole de foie Gras champignons, poireaux et truffes 21,00 €
    Ceviche de bar aux agrumes, caviar, fenouil en pickles 19,00 €
    Choux fleur mi cru mi cuit, parmesan vieux, langoustine 19,00 €
    L'huitre chaude, effiloché de bœuf, émulsion ail noir tuile de sarrasin 19,00 €

  • Plats

    Médaillon de Lotte, pancetta, embeurrée de chou vert, sabayon acidulé 28,00 €
    Noix de Saint Jacques panais et betterave, Emulsion gingembre 28,00 €
    Magret d'oie, tartelette d'endives braisées, jus corsé 28,00 €
    Onglet de bœuf, pomme frite, échalote confite, champignons 28,00 €

  • Suggestions du Chef : à la Carte (ne sont pas inclus dans les compositions de menu, uniquement à la carte)

    Les huîtres : Ets Chiron Montico : Marennes Oléron, spéciale n°3, 9 huîtres, Vinaigre échalote, pain de seigle 21,00 €
    Les huîtres : Ets Chiron Montico : Marennes Oléron, spéciale n°3, 12 huîtres, Vinaigre échalote, pain de seigle 24,00 €
    Homard breton, jus de carapaces, garniture au choix, sur commande 0,00 €

  • Desserts

    Assortiment de fromages frais et affinés ( 4 pièces au menu, 5 pièces à la carte) 12,00 €
    Parfait glacé au Cognac, Poudre de nougatine, tube croustillant au caramel 12,00 €
    Crémeux d'avocat, ananas, dacquoise coco, sorbet passion 12,00 €
    Mont blanc marmelade clémentine, meringue soufflée, sorbet marron glacé 12,00 €
    Finger chocolat Valhrona, Biscuit cacao noisette sorbet sapin 12,00 €

  • BON CADEAUX

    Coffret cadeaux sur mesure et adapté a votre budget 0,00 €

BON CADEAUX

  • Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.

    N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.

Nos Menus
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Carte des Vins et des Boissons

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