Pour vos papilles Le restaurant du Moulin de Châlons
Le Moulin de Châlons vous propose son restaurant avec sa carte gourmande, évoluant au fil des saisons. Son chef créatif - Maxime Yoncourt - imprime sa marque avec style et talent.
Vous tomberez sous le charme de notre jardin et de notre terrasse, où, aux beaux jours, vous pourrez profiter du doux murmure de la rivière et passer un agréable moment autour d’une bonne table.
Nous vous proposons également des menus étudiés pour les groupes à toute occasion. Consultez-nous pour de plus amples informations.
MENUS DE FETES :
Découvrez nos menus de la St Sylvestre, ainsi que de Noël et du Nouvel an : CLIQUER ICI
OUVERTURE DU RESTAURANT :
Nous restaurant est fermé dimanche soir, lundi et mercredi au déjeuner
Pour toute réservation rendez-vous sur notre site internet via le formulaire de contact :
VENTE A EMPORTER :
Nous vous proposons notre carte à emporter a partir de 35€ entrée/plat et dessert à choisir dans nos menu à composer. Contactez-nous pour plus d'information !
Carte
-
Entrées
Les huitres n°3 spéciales Papin Moufflet 6 19,00 € Le choux fleur, betteraves, œuf parfait et jus à la truffe 21,00 € Carpaccio de bœuf, variation de carottes, basilic Pickles oignons rouges, vieux parmesan 21,00 € Le saumon Bømlo en gravlax, poireaux vinaigrette, crème cheese Citron confit 21,00 € -
Plats
La courge butternut comme un risotto, émulsion fourme d’Ambert, Crumble de graines 29,00 € Filet de bar, tartelette d’endives, sauce à l’orange et cumin, Huile de persil 32,00 € Lotte au lard de Colonata, mogettes braisées, Bouillon de volaille 32,00 € Le veau aux olives Kalamata, cannelloni forestier, Jus au romarin 32,00 € -
Desserts
Parfait glacé au Cognac, tube croustillant, chantilly caramel beurre salé 14,00 € La poire pochée au caramel et épices, crème mascarpone, Sablé cannelle 14,00 € L’entremet chocolat / café, noisettes, glace aux Bayles, Ganache Jamaïque 14,00 € La déclinaison figues, mousse agrumes, tuile sésame, Sorbet fromage blanc 14,00 € Assortiment de fromages frais et affinés (3 pièces au menu, 4 pièces à la carte) 14,00 € -
Suggestions
Homard de nos cotes uniquement sur commande tarif /100gr 10,00 € Raviole de langoustines, bisque 24,00 € Foie gras IGP travaillé selon inspiration 26,00 € Boeuf maturé 45jours tarif /100gr 10,00 € Ris de veau garnitures au choix, jus truffé 36,00 € filet de Maigre de ligne 34,00 €
BON CADEAUX
-
Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.