Pour vos papilles La table du Moulin de Châlons

Le Moulin de Châlons vous propose son restaurant avec sa carte gourmande, évoluant au fil des saisons. Son chef talentueux - Maxime Yoncourt - imprime sa marque avec style et talent. 
Vous tomberez sous le charme de notre jardin et de notre terrasse, où, aux beaux jours, vous pourrez profiter du doux murmure de la rivière et passer un agréable moment autour d’une bonne table.
Nous vous proposons également des menus étudiés pour les groupes à toute occasion. Consultez-nous pour de plus amples informations. 

Jours d'ouverture : Tous les jours sauf, dimanche soir, lundi midi ,mercredi midi.

Menus Fêtes de Fin d'Année : Retrouvez nos menus Spécial Noël et Nouvel An > CLIQUER ICI

Menus

  • MENU À COMPOSER À VOTRE GUISE

    Composez votre menu à partir de la carte :
    Entrée, plat, trio de fromages ou dessert : 42 €
    Entrée, plat, trio de fromages et dessert : 48 €
    Entrée, poisson, viande, trio de fromages ou dessert : 52 € (min 2 personnes)
    Entrée, poisson, viande, trio de fromages et dessert : 58 € (min 2 personnes)

    Pour découvrir les plats de notre carte et composer votre menu, cliquer sur l'ONGLET "CARTE".

  • MENU "RETOUR DU MARCHE"

    31€ (entrée, plat et dessert)
    Menu proposé du lundi au vendredi
    Formule Affaire : service midi uniquement , hors weekend et jours fériés
    19€ : entrée + plat ou plat + dessert   
     ****


    Menu évoluant chaque semaine selon l'inspiration du chef.
    Produits de saison et exclusivement issus de agriculture locale.     

  • MENU "CARTE BLANCHE"

    80 € (7 services fromages inclus)

    >  Option prestige : menu "Carte Blanche" + 1/2 homard bleu  100 €/par personne

    >  Si vous souhaitez l'accord mets/vins 30 € par personne

    Ce menu en 7 services - fromages inclus - est élaboré à la confiance du chef et servi à l’ensemble de la table.

    A noter que le homard est uniquement sur commande : il faudra le préciser au téléphone lors de votre réservation.

  • BON CADEAUX

    Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.

    N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.

Carte

  • Entrées

    Foie gras mi cuit, compotée figues, crumble de noisettes 21,00 €
    Langoustines croustillantes, velouté butternut , châtaignes 19,00 €
    Pressé de boeuf, lentilles noires shitaké, sauce ravigotte 19,00 €
    Huitres n°3 de Papin Moufflet 19,00 €

  • Plats

    Filet de bar, duo de mogettes de Pont l'Abée d'Arnoult, lard Colonata 28,00 €
    Saint Jacques, mousseline de panais, coulis de betterave, émulsion gingembre 28,00 €
    Canon d'agneau rôti, déclinaison de carottes au cumin, condiment citron confit coriandre 28,00 €
    Pavé de quasi de veau aux herbes, topinambour réglisse 28,00 €

  • Suggestions du Chef : à la Carte (ne sont pas inclus dans les compositions de menu, uniquement à la carte)

    Les huîtres : Ets Chiron Montico : Marennes Oléron, spéciale n°3, 9 huîtres, Vinaigre échalote, pain de seigle 21,00 €
    Les huîtres : Ets Chiron Montico : Marennes Oléron, spéciale n°3, 12 huîtres, Vinaigre échalote, pain de seigle 24,00 €
    Homard breton, jus de carapaces, garniture au choix, sur commande 12€/100gr 0,00 €

  • Desserts

    Assortiment de fromages frais et affinés ( 4 pièces au menu, 5 pièces à la carte) 12,00 €
    Parfait glacé au Cognac, Poudre de nougatine, tube croustillant au caramel 12,00 €
    Poires façon Tatin, chocolat Briskelia, Spéculoos sorbet poires 12,00 €
    Tiramisu revisité, sablé cacao, gelée Merlet C2, glace Myrtilles 12,00 €
    Pamplemousse, ganache Ivora, gelée Campari, curry noir 12,00 €

  • BON CADEAUX

    Coffret cadeaux sur mesure et adapté a votre budget 0,00 €

BON CADEAUX

  • Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.

    N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.

Noël & Nouvel An

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