Pour vos papilles Le restaurant du Moulin de Châlons
Vous tomberez sous le charme de notre jardin et de notre terrasse, où, aux beaux jours, vous pourrez profiter du doux murmure de la rivière et passer un agréable moment autour d’une bonne table.
Nous vous proposons également des menus étudiés pour les groupes à toute occasion. Consultez-nous pour de plus amples informations.
OUVERTURES ET RÉSERVATIONS :
Notre restaurant et notre réception sont fermés dimanche soir et lundi et mercredi au déjeuner, les services commence a 12h pour le déjeuner et 19h30 pour le diner
La réception est fermée tous les jours de 14h30 jusqu'à 17h30.
Pour toute réservation, réservez directement en ligne en cliquant sur le bouton "réserver une table".
VENTE A EMPORTER :
Nous vous proposons notre carte à emporter a partir de 35€ entrée/plat et dessert à choisir dans nos menu à composer tout au long de l’année . Contactez-nous pour plus d'information !
Carte
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Entrées
Les huitres n°3 spéciales Papin Moufflet 6 21,00 € Le pressé de poireaux, sauce gribiche, jeune cantal, Cornichons et capres 21,00 € L’esturgeon fumé, concombres et pommes vertes façon tzatzíki Jeunes pousses de moutarde 21,00 € Croustillant de paleron de Bœuf, variation de carottes Sauce tartar 21,00 € -
Plats
Le saumon Bømlo , mille-feuille de courges, Châtaignes et parmesan, sauce Chimichurri 32,00 € Le Poulpe, choux fleur en différentes textures, Emulsion au citron confit et bergamote, 32,00 € Le confit de canard, tuile aux épices, patates douces Crumble au saté , jus ail noir 32,00 € Ballade autour du champignon, Huile de truffe 32,00 € -
Desserts
La figue, sabayon grand Marnier, éclats de pécan, Sorbet figues de Barbarie 14,00 € La poire, crémeux cheesecake au Dulcey, biscuit Spéculoos, Sorbet poire et poivre Muntok 14,00 € Le parfait glace au cognac VSOP , Cigare croustillant chantilly caramel, Poudre de nougatine 14,00 € Le Cookies façon snickers, chocolat Valrhona Manjari/ Gujana, Cacahuètes grillées Glace caramel beurre salé 14,00 € Fromages , 3pièces de notre sélection 14,00 € -
Suggestions
Homard de nos cotes uniquement sur commande tarif /100gr 16,00 € L’ormeau sauvage dans sa coquilles , légumes verts 26,00 € Foie gras mi-cuit IGP travaillé selon inspiration 26,00 € Boeuf de race « Premium » maturé 45jours tarif /100gr 14,00 € Ris de veau garniture au choix, jus truffé 39,00 € Le poisson sauvage du marché , légumes de saison, vierge de légumes 36,00 €
BON CADEAUX
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Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.