Pour vos papilles La table du Moulin de Châlons

Le Moulin de Châlons vous propose son restaurant avec sa carte gourmande, évoluant au fil des saisons. Son chef talentueux - Maxime Yoncourt - imprime sa marque avec style et talent. 
Vous tomberez sous le charme de notre jardin et de notre terrasse, où, aux beaux jours, vous pourrez profiter du doux murmure de la rivière et passer un agréable moment autour d’une bonne table.
Nous vous proposons également des menus étudiés pour les groupes à toute occasion. Consultez-nous pour de plus amples informations. 


JOURS D'OUVERTURE :
Tous les jours sauf, dimanche soir, lundi midi du 30 septembre au 15 juin 

MESURES COVID-19 :
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité sanitaire pour protéger votre santé et celle de notre personnel, comme le port du masque dans la partie restaurant, la désinfection des mains avec du gel hydro-alcoolique à votre arrivée, le respect des distances de 1 mètre. 



Menus

  • MENU À COMPOSER À VOTRE GUISE

    Composez votre menu à partir de la carte :
    Entrée, plat, trio de fromages ou dessert : 42 €
    Entrée, plat, trio de fromages et dessert : 48 €
    Entrée, poisson, viande, trio de fromages ou dessert : 52 € (min 2 personnes)
    Entrée, poisson, viande, trio de fromages et dessert : 58 € (min 2 personnes)

    Pour nos petits gourmets nous vous proposons un choix sur la carte en portion réduites:
    Entrée/Plat ou Plat/dessert 15€
    Entrée/plat/dessert 21€
    Pour découvrir les plats de notre carte et composer votre menu, cliquer sur l'ONGLET "CARTE".

  • MENU "RETOUR DU MARCHE"

    33€ (entrée, plat et dessert)
    Menu proposé du lundi au vendredi
    Formule Affaire : service midi uniquement , hors weekend et jours fériés
    22€ : entrée + plat ou plat + dessert   
     ****


    Menu évoluant chaque semaine selon l'inspiration du chef.
    Produits de saison et exclusivement issus de agriculture locale.     

  • MENU "CARTE BLANCHE"

    80 € (7 services fromages inclus)

    >  Option prestige : menu "Carte Blanche" + 1/2 homard bleu  100 €/par personne ( sur réservation )

    >  Si vous souhaitez l'accord mets/vins 30 € par personne

    Ce menu en 7 services - fromages inclus - est élaboré à la confiance du chef et servi à l’ensemble de la table.

    A noter que le homard est uniquement sur commande : il faudra le préciser au téléphone lors de votre réservation.

  • BON CADEAUX

    Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.

    N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.

Carte

  • Entrées

    Les 6 huitres spéciales N°3 de Papin Moufflet 19,00 €
    Foie gras micuit Déclinaison fraises et pain d'epices maison 21,00 €
    Cabillaud croustillant, fromage blanc fines herbes, chutney piquillos 19,00 €
    Tataki de boeuf Angus, coulis carottes harissa, pickles fenouil 19,00 €

  • Plats

    Aiguillettes Daurade, variation petits pois, sauce bisque 28,00 €
    Longe d'esturgeon, risotto freekeh, émulsion au curry 28,00 €
    Supreme de volaille farci à l'ail noir, caviar d'aubergines 28,00 €
    Pavé de veau, déclinaison artichaud, crumble parmesan, jus cardamome 28,00 €

  • Suggestions du Chef : à la Carte (ne sont pas inclus dans les compositions de menu, uniquement à la carte)

    Les huîtres : Ets Chiron Montico : Marennes Oléron, spéciale n°3, 9 huîtres, Vinaigre échalote, pain de seigle 21,00 €
    Les huîtres : Ets Chiron Montico : Marennes Oléron, spéciale n°3, 12 huîtres, Vinaigre échalote, pain de seigle 24,00 €
    Homard breton, jus de carapaces, garniture au choix, sur commande 0,00 €
    Raviole de langoustines, bisque citronelle, crumble Parmesan 21,00 €
    Fauc filet maturé 45 jours, palais de pommes de terre , échalotes confites 31,00 €
    Filet de turbot sauvage, garniture au choix 29,00 €

  • Desserts

    Assortiment de fromages frais et affinés ( 4 pièces au menu, 5 pièces à la carte) 12,00 €
    Parfait glacé au Cognac, Poudre de nougatine, tube croustillant au caramel 12,00 €
    Abricots rotis, crémeux fromage blanc agrumes, crumble amandes 12,00 €
    Tout chocolat Valrhona, sablé, praliné, ganache 12,00 €

  • BON CADEAUX

    Coffret cadeaux sur mesure et adapté a votre budget 0,00 €

BON CADEAUX

  • Pour faire plaisir à un de vos proches, nous vous proposons des bons cadeaux élégants et personnalisés adapté a vous budget.

    N’hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.

Nos Menus
Carte des Vins et des Boissons

Modes de paiement

cb
visa
master
amex
voucher
cash
cheque